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Rezepte für Himbeermuffins - 4 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fantastischer Fondant au Chocolat: Da könnten wir uns reinlegen!

Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen. 

Ihr braucht dafür:

 

 

  

  • 200 g dunkle Schokolade 
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker 
  • 100 g Mehl 

Zubereitung:

Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen. 

Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt. 

Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht. 

Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig. 

Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten. 

 

Lasst es euch schmecken! 

Am besten bewertete Himbeermuffins Rezepte

Von

Himbeermuffins mit Vanillesoße

  • 350 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 130 g Butter, geschmolzen
  • 125 ml Milch
  • 2 Eier
  • 150-250g Himbeeren (je nach Belieben)
  • Vanillesoße
  • Milch
  • Zucker
3.9/5 (33 Bewertung)

Von

Himbeermuffins. Entdecke unser Rezept

  • 250g TK Himbeeren oder frische
  • 350g Mehl
  • 150g Zucker
  • 1Pck Vanillezucker
  • 1Pck Backpulver
  • 130g Butter
  • 125ml Milch
  • 2 Eier
3.8/5 (28 Bewertung)

Von

Aus allen Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten

  • 180 gr Mehl
  • 4 EL Essig und 40 ml Flüssigkeit (z.B. Mineralwasser)
  • 2 TL Backpulver
  • 120 gr Zucker, davon 2 EL Vanillezucker
  • 2 EL Kokosraspeln
  • 150 gr Kokosmilch
  • 200 gr Obst
3.1/5 (56 Bewertung)

Von

Das Ei mit dem Zucker und der weichen Butter schaumig schlagen

  • 175g Zucker
  • 1 Ei
  • 125g Butter
  • 200ml Buttermilch
  • 250g Mehl
  • 3TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250g Himbeeren
  • 100g weiße Schokolade
3.3/5 (26 Bewertung)

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