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Traditionelle Rezepte für Frankfurter Kranz - 4 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: BUTTER selber machen in 6 Minuten

 BUTTER selber machen in 6 Minuten

Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.

So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!

Am besten bewertete Frankfurter Kranz Rezepte

Von

Für den Teig das Fett schaumig rühren und nach und nach Zucker, Eier und Gewürze hinzugeben

  • für den Teig:
  • 200 g Butter oder Margarine
  • 300 g Zucker
  • 3 Eier
  • etwas Salz
  • 8 Tropfen Zitronenaroma
  • 300 g Weizenmehl
  • 100 g Speisestärke
  • 4 gestr. TL Backpulver
  • für die Butterkrem:
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 200 g Zucker
  • 1 Liter Milch
  • 500 g Butter oder Margarine
  • zum Garrnieren:
  • 2 Päckchen Haselnusskrokant
4/5 (10 Bewertung)

Von

Für den Teig den Backofen auf 220 °C vorheizen

  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • ½ Tütchen Backpulver
  • 200 g Speisestärke (Weizenstärke)
  • 50 g Maisstärke
  • Margarine für die Form und den Krokant
  • ½ l Milch
  • 3 Tütchen Vanillesaucenpulver (zum Kochen!)
  • Zucker
  • 250 g Margarine (zimmerwarm)
  • ½ Paket grobe Haferflocken
4/5 (22 Bewertung)

Von

Das Eigelb zu Eischnee schlagen

  • 300g Zucker
  • 2 Eier
  • 5 Eigelb
  • Saft einer halben Zitrone
  • 225g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 100g Butter
2.8/5 (9 Bewertung)

Von

Eier, Zucker, Vanillezucker, Zitronenaroma schaumig rühren

  • 3 Eier
  • 170 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Zitronenaroma
  • 150 g Butter
  • 1 TL Backpulver
  • 90 g Mehl
  • 90 g Stärke
  • Marmelade
  • Für die Creme:
  • 1 Päckchen Vanillepudding
  • 400 ml Milch
  • 4 Esslöffel
  • 150 g Butter
  • Krokant als Deko
0/5 (0 Bewertung)

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