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Traditionelle Rezepte für Flammkuchenteig - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

3 Profi-Schnittweisen für Karotten

Paysanne, Brunoise und Julienne sagt euch nichts? Dann gut aufgepasst: Chefkoch Damien zeigt die drei Standard-Schnittweisen, die Profiköche beim Schneiden von beispielsweise Karotten unterscheiden.

Am besten bewertete Flammkuchenteig Rezepte

Von

Der Teig: Alles verrühren und ca

  • Für den Teig:
  • 1 kg Dinkelmehl
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 30 g Salz
  • 600ml Wasser
  • Für den Belag:
  • Porree
  • 300-350g saure Sahne
  • 3 kleine Eier
  • ca. 200 g Bauchspeck
  • 2 TL Salz
  • Pfeffer
  • Knoblauch
  • 3 große
  • geschnittene Zwiebeln
  • Schnittlauch
  • Kümmel
3.6/5 (22 Bewertung)

La cuisine française bietet viele Geschmackswunder. Damit ihr bei der großen Auswahl aber nicht den Überblick verliert, zeigen wir euch ein paar Leckereien, die mehr können als Crêpes und Croque Monsieur!

Von

Alle Zutaten miteinander verkneten und dünn ausrollen

  • 200g Mehl
  • 150g Vollkornmehl
  • 1/4Liter Wasser
  • Prise Salz
  • 1TL Zucker
  • 1EL Olivenöl
3.8/5 (16 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Leichter Flammkuchenteig Schwäbische Dinnete