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Rezepte für Flammkuchen mit Lauch - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mango schneiden wie ein Profi

Im Restaurant wird einem Mango immer so schön in Igelform serviert. Diese Igelform sieht nicht nur extrem attraktiv aus, sondern macht das Verzehren der Mango auch viel leichter. Doch wie kriegt man das hin? Chefkoch Damien zeigt wie man Mangos ganz einfach in Igelform geschnitten bekommt!

Am besten bewertete Flammkuchen mit Lauch Rezepte

Von

Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem Teig verkneten (gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzugeben)

  • Teig:
  • 500g Mehl
  • 200ml lauwarmes Wasser
  • 2TL Öl
  • etwas Salz
  • Belag:
  • 500g Crème fraîche
  • 400g Gouda, gerieben
  • 1 Stange Lauch
  • 1 große Zwiebel
  • Salz & Pfeffer
4/5 (73 Bewertung)

Von

Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten und wenn er nicht mehr klebt, sehr dünn ausrollen (ca

  • 250 g Mehl
  • 2 EL Öl
  • 100 ml Wasser
  • etwas Salz
  • Für den Belag:
  • 4 EL Crème fraîche mit Kräutern, gehäuft
  • 4 EL Sahne
  • 2 Stange/n Lauch (dünn, oder 0.5 dicke Stangen)
  • 2 Scheibe/n Kochschinken
  • 140 g Käse (Emmentaler), gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
3/5 (15 Bewertung)

Von

Den Blätterteig auslegen

  • 1 Paket Blätterteig
  • 1Stange Lauch, geschnitten
  • 1Mozarellakugel
  • 1Becher saure Sahne
  • 2EL Honeymustard
  • Prise Meersalz/ Pfeffer
  • 100gParmesan
  • eine Hand voll Salbei
2.8/5 (33 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Lauch Flammkuchen Flammkuchen mit Lauch