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Leckere Rezepte für Dampfnudeln mit Kartofeln - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

Am besten bewertete Dampfnudeln mit Kartofeln Rezepte

Von

Hefe-Dampfnudeln sind eine eine traditionelle Teigspezialität der süddeutsche Küche

  • 750 g Weizenmehl
  • 1 Würfel Hefe (42 Gramm oder 2 Päckchen Trockenhefe)
  • 1 Prise Zucker
  • 350 ml Milch
  • 100 g Butter
  • 1 TL Salz für den Teig
  • 1 TL Salz, Wasser und Butter oder Öl zum Ausbacken
4.8/5 (351 Bewertung)

Von

Aus den angegebenen Zutaten bereitet man einen glatten Hefeteig, den man nach dem Schlagen zum Aufgehen in die Wär...

  • - 500 Gramm Mehl
  • - 1 Teelöffel Salz
  • - 60 Gramm Zucker
  • - 70 Gramm Butter
  • - 0,25 L Milch
  • - 1 Ei
  • - 20 Gramm Hefe
4.5/5 (90 Bewertung)

Von

Mehl in eine Schuüssel geben, in die Mitte eine Mulde schieben, Hefe hineinbröckeln und mit Milch, Zucker und Sal...

  • 340g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 250ml warme fettarme Milch
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Äpfel
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1/2 TL Zimt
  • 400ml Apfelsaft
  • 2 TL Halbfettmagarine
  • 2 EL Vanille-Pudding-Pulver
  • 250ml fettarme Milch
  • einige Tropfen flüssiger Süßstoff
4.1/5 (6 Bewertung)

Von

werden oben braun-eher wie Rohrnudeln- aber megalecker

  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 75 g Zucker
  • 220 ml Milch
  • 3 TL Vanillezucker
  • 4 EL Butter
  • 3 Stück Eier
  • 3 Prisen Salz
  • 150 ml Milch
  • 5 EL Butter
  • 5 TL Vanillezucker
2.6/5 (17 Bewertung)

Von

Zubereitung: ergibt ca. 10 Kugeln Mehl in eine Schüssel geben Vertiefung machen Hefe reinbröseln Zucker u...

  • Teigzutaten:
  • 400g Mehl
  • 20g Hefe
  • 4 EL Zucker
  • 1/8L- 1/4l Milch ( halbe Kaffeetasse)
  • eine prise Salz
  • 80g Butter
  • 2 Eier
2.9/5 (33 Bewertung)

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Dampfnudeln ala Tante Dampfnudeln