Dampfnudeln
Von tapsi3011
Zutaten
- - 500 Gramm Mehl
- - 1 Teelöffel Salz
- - 60 Gramm Zucker
- - 70 Gramm Butter
- - 0,25 L Milch
- - 1 Ei
- - 20 Gramm Hefe
Infos
Schwierigkeitsgrad Kompliziert
Zubereitungszeit 120Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Aus den angegebenen Zutaten bereitet man einen glatten Hefeteig, den man nach dem Schlagen zum Aufgehen in die Wärme stellt.
Schritt 2
Dann sticht man mit einem Esslöffel runde Häufchen aus und lässt diese auf einem Wellbrett gehen.
Schritt 3
Nun werden in eine gut verschließbare Pfanne 1 Esslöffel Fett, 1 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Milch gegeben. Alles zergehen lassen und die Küchlein nebeneinander hineinsetzen.
Schritt 4
Nun die gut verschlossene Pfanne auf der Seite des Herdes (darf nicht heiß sein!) 20-25 Minuten stehen.
Schritt 5
Sobald ein Geräusch zu hören ist, wird der Deckel vorsichtig abgenommen und die Dampfnudeln mit einem Schäufelchen herausgeschoben.
Die Dampfnudeln werden am besten in Kombination mit Vanillesauce serviert.
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