Wir reisen in 80 Käsesorten einmal um die Welt - kennt ihr sie alle?

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Paneer - Indien

Paneer gehört zur Hüttenkäse-Familie und ist eine der ältesten indischen Käsesorten. Er ist frisch, aus gesiebter Sauermilch hergestellt und hat einen schönen milchigen Geschmack. Er schmilzt nicht und ist reich an Eiweiß. Das macht ihn zu einer idealen vegetarischen Alternative zu Fleisch.