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Selbstgemachte, sommerliche Spinatquiche: einfach zum Anbeißen

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HeimGourmet

©GettyImages- OksanaKiia

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 70 ml Wasser
  • 400 g Spinat
  • 150 g geriebener oder gewürfelter Emmentaler
  • 100 g Parmesan
  • 1 Ei
  • Salz 
  • Pfeffer 


Zunächst wird der Teig zubereitet. Dazu das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben, Salz dazu geben und die Butter würfeln und ebenfalls hinzufügen. Nun mit den Fingerspitzen verkneten, sodass ein sandiger Teig entsteht. Diesen dann in Folie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben. 


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VIDEO: Herzhafte Quiche direkt aus der Tasse - leckerer Tassenauflauf!

Rezept für einen leckeren Auflauf direkt aus der Tasse:

Zutaten:

  • 2 Eier
  • 2 EL Milch
  • Salz & Pfeffer
  • Basilikum
  • Kirschtomaten
  • 2 EL Ziegenkäse und 
  • 1 EL Parmesan

 

Zubereitung:

Die Zutaten nacheinander in eine Tasse geben und für 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Mit geviertelten Kirschtomaten und gehacktem Basilikum garnieren und servieren.

Guten Appetit!