20 schnelle Air Fryer Rezepte für jeden Tag

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Frisch gebackenes Brot

Frisch gebackenes Graubrot mit einer knusprigen Kruste und einem weichen, saftigen Inneren – ganz einfach im Airfryer zubereitet. Das Brot eignet sich perfekt zum Frühstück, als Beilage zu Suppen oder einfach mit Butter und Aufstrich. Die Heißluft sorgt für eine gleichmäßige Kruste, die dem Brot das typisch herzhafte Aroma verleiht.

Zutaten (für ein kleines Brot, ca. 500 g)

• 300 g Weizenmehl (Type 550)
• 200 g Roggenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Mehle, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
2. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten (ca. 8 Minuten).
3. Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
4. Airfryer auf 180?°C vorheizen.
5. Teig auf einer leicht bemehlten Fläche kurz durchkneten und zu einem Laib formen.
6. Laib in den Airfryer-Korb legen (evtl. Backpapier verwenden).
7. Brot für 25–30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man darauf klopft.
8. Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.