20 schnelle Air Fryer Rezepte für jeden Tag

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Gyoza

Gyoza sind japanische Teigtaschen, die mit einer würzigen Füllung aus Fleisch oder Gemüse begeistern. Im Airfryer werden sie außen herrlich knusprig und bleiben innen saftig. Diese Zubereitungsart ist fettärmer als das klassische Anbraten in der Pfanne, gelingt aber genauso lecker. Perfekt als Snack, Vorspeise oder leichte Mahlzeit mit einem Dip aus Sojasoße und Sesamöl.

Zutaten (für ca. 16 Gyoza)

• 200?g Hackfleisch (Schwein oder gemischt) oder veganes Hack
• 1/4 Weißkohl (fein gehackt)
• 2 Frühlingszwiebeln (fein geschnitten)
• 1 Knoblauchzehe (gerieben)
• 1 Stück Ingwer (ca. 1?cm, gerieben)
• 1?EL Sojasoße
• 1?TL Sesamöl
• 16 Gyoza- oder Wan-Tan-Teigblätter
• Öl zum Bestreichen (z.?B. neutrales Öl)
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Hackfleisch mit Weißkohl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasoße und Sesamöl in einer Schüssel gut vermengen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Jeweils etwa 1?TL Füllung auf ein Teigblatt geben, Ränder mit etwas Wasser befeuchten.
4. Teigtasche zu Halbmond falten und Ränder gut andrücken.
5. Gyoza leicht mit Öl bestreichen, um eine knusprige Oberfläche zu erhalten.
6. Airfryer auf 180?°C vorheizen.
7. Gyoza in einer einzigen Lage in den Korb legen, darauf achten, dass sie sich nicht berühren.
8. Für 8–10?Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
9. Mit Sojasoße oder einem Dip nach Wahl servieren.