Köstliche Cupcakes: 25 verführerische Ideen für jede Gelegenheit

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Irische Cupcakes

Wer eine Themenparty mit Ländermotto feiert, kann sich von diesen Cupcakes im  Irland-Stil inspirieren lassen. Nach diesem Vorbild lassen sich Cupcakes im Stil eurer liebsten Urlaubsländer gestalten. Oder für Feiern wie der St. Patrick's Day.

Zutaten (für 24 Stück)

Teig

• 350 g Mehl
• 4 1/2 EL Speisestärke
• 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Backnatron
• 1/4 TL Salz
• 200 g Butter
• 250 g Zucker
• 3 Eier
• 150 g saure Sahne
• 1 EL Vanilleextrakt o. 1 Pck. Vanillzucker
• optional: 1 EL grüne flüssige Lebensmittelfarbe

Topping

• 350 g Frischkäse
• 100 g Butter
• 400 g Puderzucker
• 50 g Schlagsahne
• 1 Pck. Vanillezucker

Dekoration

• Weingummi-Regenbögen
• Marzipan-Glücksbringer in Grün
• Streusel, Goldmünzen aus Schokolade

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Stärke, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
3. In einer weiteren Schüssel Butter und Zucker hell und cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Den Schmand, die Vanille und die Lebensmittelfarbe unterrühren. Das Mehl einrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und 15-18 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen, bevor das Frosting aufgetragen wird.
5. Butter und Frischkäse schaumig rühren. Dann den Pucerzucker die Sahne und Vanillezucker unterrühren. Mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle auf die Cupcakes spritzen. Mit der Dekoration beliebig garnieren.