Frisch & fix: 5-Zutaten-Rezepte, die im Sommer überraschen

4/18 Zurück Weiter

© iStock / Getty Images Plus / barol16

Caprese-Salat

Dieser italienische Klassiker ist bunt, erfrischend und einfach köstlich. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du eine leichte Mahlzeit voller Vitamine – perfekt für warme Sommertage.

Zutaten für 4 Personen:

• 8 reife Tomaten (gerne auch in verschiedenen Farben)
• 2 kleine Mozzarella-Kugeln oder 1 große Packung
• Frisches Basilikum nach Geschmack
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Olivenöl und Balsamico-Essig zum Verfeinern

Zubereitung:

1. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Auf einem großen Teller anrichten.
2. Mozzarella mit den Händen zerpflücken und gleichmäßig über die Tomaten verteilen.
3. Frische Basilikumblätter darüber geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Wer mag, kann den Salat mit einem Schuss Olivenöl und etwas Balsamico-Essig abrunden.