Frisch & fix: 5-Zutaten-Rezepte, die im Sommer überraschen

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© Getty Images /  I_rinka

Würzige Hähnchen-Spieße mit Zitrus-Aprikosen-Glasur

Perfekt für jede Gartenparty: Diese saftigen Hähnchenspieße vereinen süße Aprikosen-Noten mit frischen Zitrusaromen und einer dezenten Schärfe – wie ein Kurzurlaub in den Tropen, direkt vom Grill.

Zutaten für 4 Personen:

• 500?g Hähnchenbrustfilet (in Würfel geschnitten)
• 3 EL Aprikosenmarmelade
• 1 EL Zitronenextrakt
• 1 EL Orangenextrakt
• ½ TL Chiliflocken

Zubereitung:

1. Hähnchenstücke in eine große Schüssel geben.
2. In einer separaten Schüssel Aprikosenmarmelade, Zitronen- und Orangenextrakt sowie Chiliflocken mit einer Gabel verrühren.
3. Die Marinade über das Fleisch gießen und alles mit den Händen gut vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig überzogen sind.
4. Hände waschen, die Schüssel abdecken und das Fleisch etwa 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
5. Grill vorheizen (oder Grillkohle vorbereiten).
6. Je 6–8 Fleischwürfel auf Spieße stecken. Optional kannst du auch Paprika- und Zwiebelstücke dazwischen schieben.
7. Die Spieße auf den Grill legen und ca. 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.
8. Auf einem Teller anrichten und sofort servieren.