15 feine, französische Köstlichkeiten von Landküche bis Haute Cuisine
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Boeuf Bourguignon
Die Franzosen kochen gerne mit Wein. Besonders berühmt ist das in Burgunderwein geschmorte Rindfleisch "Boeuf Bourguignon". Damit sich alle Aromen perfekt entfalten, braucht ihr ein wenig Zeit. Mindestens 2 stunden solltet ihr die Zutaten schmoren lassen. Traditionell wird es mit einer getoasteten und mit Knoblauch eingeriebenen Brotscheibe serviert. Zu Kartoffeln schmeckt es aber genauso gut.
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