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Polnischer Mohn-Strudel oder "Makowiec"

Wir haben uns heute mal an der leckeren polnischen Mohn-Brioche versucht. Mit einem super leckeren und fluffigen Ergebnis!

© Silvia Santucci

Zutaten (6 personen)

Für den Teig: 

  • 50 ml Milch
  • 20 g frische Hefe
  • 75 g Butter
  • 1 ganzes Ei + 1 Eigelb
  • 75 g Zucker
  • 250 g Mehl

Für die Mohnfüllung:

  • 50 g Rosinen
  • 25 g Mandelpuder
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 ganzes Ei + 1 Eiweiß
  • 25 g geschmolzene Butter
  • 250 g Mohn

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