Käse - Lauchsuppe
Von sven4179
Zutaten
- 5 Stange/n Porree, (alternativ 1000 Gramm TK)
- 2 große Zwiebel(n)
- 1000 g Hackepeter oder Gehacktes (je nach Wunsch Rind oder Schwein)
- 400 g Schmelzkäse mit Kräutern
- 400 g Sahne-Schmelzkäse
- 1 1/2 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Dabei nur wenig würzen.
Schritt 2
Porree und Zwiebeln in kleine Ringe schneiden und dazugeben. Kurz mitbraten.
Schritt 3
Mit der Brühe auffüllen. 2 bis 3 Minuten aufkochen lassen. Danach den Schmelzkäse zerkleinern und in die Suppe geben. Gut rühren, damit sich der Käse gut auflöst.
Eventuell noch etwas mit Salz/Pfeffer nachwürzen. Nochmals kurz erhitzen.
Eignet sich gut als Partysuppe und kann auch in größeren Mengen gekocht und warm gehalten werden.
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