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Marshmallow-Schoki-Gugls

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Die Mini-Gugls sind ideal für Kindergeburtstage oder für ein Kindergartenfest, aber auch lecker auf jeder Kaffeetafel.

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Zutaten

  • 70 g weiße Schokolade
  • 50 g Butter
  • 40 g Puderzucker
  • 1/2 P. Zitronenzucker
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 75 g Mehl
  • ca. 30 Haribo Chamallows Minis
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • Haribo Chamallows Minis zum Dekorieren

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 35Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mini-Gugl-Form fetten, Ofen auf 200°C Unter/Oberhitze vorheizen. Die 30 Mini-Marshmallows in kleine Würfel schneiden und mit dem Mehl vermischen.

Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Butter schmelzen und mit dem Puderzucker und dem Zitronenzucker gut verrühren bis eine cremige Masse entstanden ist. Das Ei, Eigelb und die Schokolade zugeben und gut miteinander verrühren. Nun die Marshmallow-Mehl-Mischung unterheben.

Teig in einen Gefrierbeutel füllen, an der Spitze etwas abschneiden und zu etwa 2/3 in die Gugl-Formen füllen. In den Ofen geben und ca. 12-15 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und auslösen.

In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade schmelzen. Die ausgekühlten Mini-Gugls zur Hälfte in die Schokolade tauchen und mit Haribo Chamallows Minis dekorieren.

Zum Einfetten nehme ich ein selbst zubereitetes Trennfett: je 50 g Palmin soft, Rapsöl und Mehl zu einer homogenen Masse verrühren und in ein verschließbares Glas füllen. Im Kühlschrank etwa 1/2 Jahr haltbar.

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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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