Brownies
Von Sonja
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Zutaten
- Teig:
- 230 g Butter
- 165 g Zucker
- 4 Eier
- 175 g Mehl
- 50 g Stärke
- 100 g Nüsse
- 2-3 Eßl Kakao
- 1 Tl Zimt
- 1/4 Tl Nelke
- 2 Msp Muskat
- 1 gestrichener Tl Backpulver
- Belag:
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 1 Tl Zimt
- 1 Msp Nelke
- etwas Vanille
- Deko:
- ca. 100 kleine Walnusshälften oder geschälte Mandelhälften
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen.
Schritt 2
Butter schaumig rühren, Zucker unterrühren, die Eigelb einzeln zugeben. Die übrigen Zutaten vermischen und unterheben. Das Eiweiß am Schluss unterheben. DenTeig auf ein Blech geben und glatt streichen.
Schritt 3
Bei 160 °C (Heißluft) 20-25 min backen. Noch heiß in Würfel schneiden und mit der Kuvertüre bestreichen und mit einer kleinen Walnuss dekorieren.
Schritt 4
Variation:
Die Würfel halbieren und mit Marmelade, Creme..füllen.
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