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Hexenhüte

Von elkemichl

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Zutaten

  • 150g Butter
  • 130g Zucker
  • 50g gemahlenen Haselnüsse
  • 1/2 Tl Backpulver
  • 3 Eier
  • 150g Mehl
  • 1 Bio Zitrone die Schale und den Abrieb
  • 12 Eiswaffelhörnchen
  • Lakritzschnürre
  • Pistanzien
  • Smarties
  • 12 Schokoladenkekse rund
  • 120g Frischkäse
  • 120g Butter
  • 150g Puderzucker
  • Kuvertüre

Infos

Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Butter und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier dazu geben. Mehl, mit Mandeln und Backpulver mischen.
Mehlgemisch unter die Eiermasse heben. Zitronensaft und Abrieb unterrühren. In Förmchen füllen und bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Schritt 2

Butter mit Puderzucker schaumig schlagen. Frischkäse und etwas Zitronenabrieb unterrühren.

Schritt 3

Muffins mit etwas Frischkäse bestreichen. Einen Schokoladenkeks darauf setzen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Eiswaffelhörnchen damit überziehen oben auf ein Smarties setzen. Frischkäse auf den Keks geben das Eiswaffelhörnchen darauf setzen. Mit Pistanzien dekorieren.
Lakritzstange um den Hut legen.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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