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Muffinteig

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Rezept bewerten 3.4/5 (26 Bewertung)

Zutaten

  • 125g Butter
  • 175g Zucker
  • 1 Ei
  • 125ml Milch (Buttermilch)
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • Zitronenaroma
  • 225g Mehl
  • 25g Maismehl
  • Zimt
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • plus ca. 100g Schokolade oder einen Apfel und gemahlene Haselnüsse für je die Hälfte

Infos

Portionen 24
Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Butter zerlassen und mit Zucker und Vanillezucker mixen. Ei, Milch und Zitrone unterheben.

Schritt 2

Mehl, Backpulver, Salz und evtl. Zimt bzw. die zusätzlichen Zutaten untermischen. Muffinformen mit Öl bestreichen und ca. 2/3 füllen.

Schritt 3

Förmchen für ca. 20-25 Minuten bei 160°C Heißluft backen.

Schritt 4

Vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen.

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