Blaubeermuffins
Von FräuleinNani
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Zutaten
- 250 g Blaubeeren
- 275 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 250 ml Buttermilch
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- Mark einer Vanilleschote
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Blaubeeren waschen und trocken tupfen. Mehl und Backpulver mischen. Mark aus der Vanilleschote kratzen. Ei verquirlen und Zucker, Vanillemark, Butter und Buttermilch unterrühren. Die Mehlmischung kurz unterrühren. Heidelbeeren unterheben und den Teig in Förmchen geben.
Die Muffins für ca. 25 Minuten backen. Anschließend ca. 5 Minuten ruhen lassen und aus dem Blech lösen. Vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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