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Bierente

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Zutaten

  • 1 Ente (etwa 2 Kilo)
  • 5 EL Orangensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • schwarz
  • 2 EL Basilikum
  • getrocknet
  • 250 ml Bier

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Ente waschen. Dann mit einem großen Messer zerteilen. Aus Orangensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Basilikum eine Marinade herstellen und die Entenstücke marinieren.

Schritt 2

Die Ente nun in einer Pfanne anbraten. Dies muss auf hoher Flamme geschehen, so dass die Ente kross golden wird.

Schritt 3

Nun das Bier dazugießen, und die Ente weitere 30-40 Minuten auf niedriger Flamme garren lassen. Man kann zwischendurch auch mal einschneiden und schauen ob sie schon durch ist.

Passt besonders gut zu Reis.

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