Bierente

Von dunkhero88

0 geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Rezept bewerten 4/5 (2 Bewertung)

0 Foto

Ente mit Orangen

Enten-Pastete im Teigmantel

Zutaten

1 Ente (etwa 2 Kilo)
5 EL Orangensaft
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer, schwarz
2 EL Basilikum, getrocknet
250 ml Bier

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Ente waschen. Dann mit einem großen Messer zerteilen. Aus Orangensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Basilikum eine Marinade herstellen und die Entenstücke marinieren.

Schritt 2

Die Ente nun in einer Pfanne anbraten. Dies muss auf hoher Flamme geschehen, so dass die Ente kross golden wird.

Schritt 3

Nun das Bier dazugießen, und die Ente weitere 30-40 Minuten auf niedriger Flamme garren lassen. Man kann zwischendurch auch mal einschneiden und schauen ob sie schon durch ist.

Passt besonders gut zu Reis.