Sophie's Special Cookies
Von bienchen464
Habe das Rezept von einer Freundin "geschenkt" bekommen, nachdem ich betteln musste, weil diese Cookies meine absoluten Lieblingscookies sind! Ich möchte sie niemandem vorenthalten!
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Zutaten
- 175g Schokolade, zartbitter
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 75g Zucker, braun
- 2 Eier
- 175g Mehl
- 25g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 3/4 TL Backpulver
- 150g Schokolade nach Wahl, gehackt
- 150g Nüsse/Mandeln, gehackt
Infos
Portionen 3
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Schokolade (zartbitter) mit der Butter im Wasserbad schmelzen, gut verrühren und beiseite stellen.
Schritt 2
Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen.
Schritt 3
Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver mischen und zusammen mit Schokoladen- Buttermischung unter die Eiercreme rühren.
Schritt 4
Die Schokolade hacken und mit den Nüssen/Mandeln unterrühren.
Schritt 5
Teig bei Bedarf 1 Stunde kühlen.
Schritt 6
Ca. 1 gehäuften Teelöffel als Häufchen auf das Blech verteilen.
Schritt 7
10 - 12 Minuten bei 180°C backen.
Schritt 8
Guten Appetit! :-)
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Rezept für Knackwurst-Kekse
Zutaten:
- 60 g weiche Butter
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Knackwürstchen
Backzeit:
15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
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