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LilaPlätzchen

Zitronen-Flügelchen

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Zutaten

  • 100g Marzipan
  • 100g weiche Butter
  • 300g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 1 Eiweiß
  • 1 TL Zitronensaft
  • 250g Puderzucker

Infos

Portionen 40
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 8Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Das Marzipan raspeln und mit der Butter
vermengen. Mehl, Zucker, Salz und das Ei hinzugeben.
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten
und 30 min kühlen.

Schritt 2

Den Teig etwa 3mm dick ausrollen und ausstechen.
Die Flügel für 8 min bei 180 Grad
backen.

Schritt 3

Eiweiß, Zitronensaft und Puderzucker zu einer
Glasur verarbeiten und die abgekühlten Kekse
damit verzieren.

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Zutaten:

  • 1 gut gereifte Banane
  • 160 g Kokosraspeln 

Zubereitung:

Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.

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