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Zucchinikuchen vom Blech

Von

leckeres, schnelles Sommergericht

Rezept bewerten 2.5/5 (2 Bewertung)

Zutaten

  • 400 g Zucchini,
  • 1 Zwiebel,
  • 150 g Schinkenwürfel roh,
  • 200 g Reibekäse,
  • 130 g Vollkornmehl,
  • 1 Teelöffel Backpulver, gehäuft,
  • 100 ml Olivenöl,
  • 4 Eier,
  • 2 Teelöffel Salz,
  • 1 Teelöffel Pfeffer,
  • 2 Teelöffel Majoran, getrocknet

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zucchini grob raspeln, Zwiebel fein würfeln. Mit den übrigen Zutaten zu einem cremigen Teig verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 180°C 40 Minuten backen.

Dazu gibt es einen Salat.

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Zucchini Kuchen "Zucchinikuchen"