Tellerlinsen-Reis

Von Schokokuss & Zuckerperle

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Nigiri Sushi

Klassiches Risotto

Zutaten

200g Langkornreis
150g Tellerlinsen
200ml Weißwein
1l Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Parmesan
Kräuter

Infos

Portionen 5
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinhacken. In einer Pfanne mit Ölivenöl anbraten und wenn die Zwiebeln leicht bräunlich geworden den Reis hinzugeben.

Schritt 2

Kurz anbraten lassen und die Linsen hinzugeben. Mit dem Weißwein ablöschen. Nun gut mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung zusammen mit der Brühe in einen Topf geben.