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Adventskuchen

Von

ein ganz einfacher Tassenkuchen

Rezept bewerten 3.9/5 (73 Bewertung)

Zutaten

  • 125g Magarine
  • 4 Eier
  • 3 Tassen Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 2 TL Natron
  • 2 TL Zimt
  • 100g Kakao
  • 2 Tassen Buttermilch
  • 4 Tassen Mehl
  • 200g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 250g Hartfett

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

125g Magarine, 2 Eier, 3Tassen Zucker, 1 Vanillezucker, 2 TL Natron, 2 TL Zimt, 50g Kakao, 2 Tassen Buttermilch, 4 Tassen Mehl
Alle Zutaten gut verrühren, auf ein Backblech (mit Backpapier) verstreichen und bei 170 ° Umluft ca. 40 min backen

Schritt 2

Schokoladenguss vorbereiten:
200g Puderzucker, 50g Kakao, 1 Prise Salz, 2 Eier
Gut verrühren und 250g geschmolzenes Hartfett unterziehen

Schritt 3

Zum Schluss mit einem großen Schuss Rum aufpeppen

Schritt 4

Den Schokoladenguss auf den noch warmen Boden verteilen. Kühl stellen! Erst anschneiden wenn der Guss fest ist.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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