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Ingwerbirnen

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Rezept bewerten 2.9/5 (8 Bewertung)

Zutaten

  • 400g Zucker
  • 375g Preiselbeeren oder Cranberries
  • 8 Birnen
  • 1/4l Apfelessig
  • 1 Stck Ingwer (ca. 5cm)
  • 1 Bio-Limone / Bio-Zitrone
  • 1 Großes Einmachglas

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 45Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Preiselbeeren mit 1/8l Wasser und 200g Zucker für 30Min. kochen.

Schritt 2

Birnen halbieren und schälen.
Essig, 1/4l Wasser, 200g Zucker und Ingwer aufkochen lassen.
Die Birnen dazugeben und solange kochen, bis sie knapp gar sind, dann die Birnen herausnehmen und in das Einmachglas geben.

Schritt 3

Das Kochwasser der Birnen mit dem Preiselbeersud vermischen und Limonenscheiben hinzugeben.
Den Sud 10Min. einkochen lassen und über die Birnen gießen.

Schritt 4

Das Einmachglas verschließen und abkühlen lassen.

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