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10 Top Desserts aus Blätterteig

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HeimGourmet

Von Millefeuille, über Apfeltaschen bis hin zu Schweinsohren - mit Blätterteig lässt sich manch himmlischer Nachtisch zaubern - wir zeigen euch wie:

Blätterteig - vielschichtiger als gedacht...

Mit Blätterteig zu backen ist einfach genial, denn in der Regel hat man ohne großen Aufwand in Windeseile tolle Köstlichkeiten gezaubert!

Wenn es zum Nachtisch etwas Warmes oder einfach etwas Besonderes geben soll, dann bieten sich Desserts aus Blätterteig besonders an. Lasst euch verführen...


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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fantastischer Fondant au Chocolat: Da könnten wir uns reinlegen!

Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen. 

Ihr braucht dafür:

 

 

  

  • 200 g dunkle Schokolade 
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker 
  • 100 g Mehl 

Zubereitung:

Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen. 

Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt. 

Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht. 

Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig. 

Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten. 

 

Lasst es euch schmecken! 

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