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Saftiger Obstkuchen

Von

Ein Fantakuchen mit Beeren - eine perfekte Mischung zwischen Süßem und Saurem

Rezept bewerten 4.2/5 (21 Bewertung)

Zutaten

  • 4 Eier
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Tassen Zucker
  • 1 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Tasse Orangenlimonade (sprudelig)
  • 3,5 Tassen Weizenmehl (Typ 405)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 300 g gefrorene Beeren (z.B. Johannesbeeren)

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Zutaten der Reihe nach und verrühren und anschließend den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes großes Backblech geben (Bei Container-Backblechen die Menge um 25 oder 50% reduzieren).
Die Beeren (gefroren) darauf verteilen.

Schritt 2

Ab in den Ofen:
Umluft 175°C ca 20-30 Minuten (Kuchen muss goldbraun sein).

Verschiedene Früchte setzen den Kuchen immer wieder neu in Szene.

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Zutaten

  • 60 g Haferflocken
  • 2 EL Kürbiskerne
  • etwas Fleur de Sel
  • 60 g Milch
  • Griechischer Joghurt nach Belieben
  • eine kleine handvoll Pekannüsse
  • geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
  • etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

  1.  Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen. 
  2. Für eine halbe Stunde kaltstellen.
  3. Mit dem Joghurt mischen. 
  4. Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren. 
  5. Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
  6. Genießen! 

 

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet! 

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