Kürbisgulasch
Von Cookies & Style
Zutaten
- 3 große kartoffeln
- 1/2 großer oder 1 kleiner hokkaido
- ca. 1/2 liter wasser
- 2 gelbe zwiebeln
- 2 el tomatenmark
- 1 el laszlos gulaschgewürz von sonnentor
- 1 tl ganzer kümmel
- 1 tl paprikapulver (edelsüß)
- 1 kleines stück ingwer
- etwas olivenöl
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
die zwiebel in würfel schneiden und in etwas olivenöl dünsten, bis sie schön glasig geworden ist. dann die kartoffeln schälen und in würfel schneiden, ebenso den kürbis klein schnibbeln.
Schritt 2
kürbis- und kartoffelwürfel zur zwiebel geben und mitbraten. dann das tomatenmark unterrühren, gulaschgewürz zugeben und mit wasser aufgießen, bis alles schön bedeckt ist.
nun muss der leckere topf etwas köcheln, in etwa 20 minuten, bis die gemüsestücke schön weich geworden sind. notfalls noch etwas wasser nachgießen.
Schritt 3
die restlichen gewürze zugeben und das gulasch abschmecken. sollte es zu flüssig geworden sein, einfach ein paar kartoffelstücke mit der gabel zerdrücken und einmischen.
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