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Eierlikör Napfkuchen

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Zutaten

  • 250 g Puderzucker
  • 5 Eier
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 125 g Mehl
  • 125 g Speisestärke
  • 1 Tütchen Backpulver
  • 250 ml Eierlikör
  • 250 ml Rapsöl

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Puderzucker durchsieben und zusammen mit den Eiern einige Minuten sehr schaumig rühren. Vanilleextrakt, Eierlikör und Öl hinzufügen und alles verrühren.
Das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver mischen und zu der Eiermasse geben, vorsichtig unterrühren.
Eine Napfkuchenform fetten und gründlich mehlieren. Den Teig hineingießen und im auf 160°C (Ober- und Unterhitze) vorgeheizten Backofen ca. 60-70 Minuten backen - Stäbchenprobe machen!

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