Leckere Rezepte für Rahmwirsing - 4 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Mandeln schnell und einfach geschält
Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.
Am besten bewertete Rahmwirsing Rezepte
Wirsingeintopf
Von Schnippelboy, S chnippelboy
Ein alltägliches Mittagessen
- Wirsing
- Kartoffel
- Brühe
- Öl
- Zwiebel
- Chillisalz
- Pfeffer
- Muskat
Hirschfilet an Ingwer-Rahm-Wirsing und Kürbis-Kartoffel-Rösti
Von puhlskitchen, puhlskitchen
Zunächst das Hirschfilet waschen und trocken tupfen
- 300 g Hirschfilet
- für die Marinade
- 400 ml Rotwein
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Stück Sternanis
- 5 Wacholderbeeren
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- einige Körner Tasmanischer Pfeffer
- 1 TL Korianderkörner
- für die Kürbis-Kartoffel-Rösti
- 300 g Hokkaido-Kürbis
- 300 g Kartoffeln (mehlig-kochend)
- 1 EL Mehl
- 1 EL Speisestärke
- Salz
- Pfeffer
- für den Ingwer-Rahm-Wirsing
- 1/2 Wirsing
- 15 g Ingwer
- 130 ml Gemüsefond
- 150 ml Sahne
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Butterschmalz
- Rapsöl
- Kresse
- Chilifäden
Hack-Wirsing-Auflauf
Von lene5363
Wirsing in Streifen schneiden und mit Salz 10 Minuten im Wasser garen
- 600 g Wirsing
- 3 kleine Tomate(n)
- 1 Zwiebel(n)
- 300 g Hackfleisch, gemischt
- 300 g Feta-Käse oder Roquefort
- 200 ml Sahne
- 2 Ei(er)
- Salz und Pfeffer
Wirsingcremesuppe
Von Katie
leckere winterliche Wirsingcremesuppe
- 1/2 Wirsingkopf
- etwas Salz
- 2 Zwiebeln
- 60g Schinkenspeck
- 1-2 TL gekörnte Gemüsebrühe
- 50ml Schlagsahne
- etwas Muskat, Salz und Pfeffer
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