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Rezepte für Milchspeisen - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Bananen haltbar machen

Die Tricks um Bananen schneller reifen zu lassen, kennt man ja...Aber was tun, damit sie möglichst langsam reifen? Chefkoch Damien zeigt euch einen ganz einfachen Trick mit dem Bananen langsamer reifen!

Am besten bewertete Milchspeisen Rezepte

Von

Die Gelantineblätter einweichen

  • 1/4 l Milch
  • 500 g Mascarpone
  • 1 Vanilleschote
  • 100 g Zucker
  • 3 1/2 Gelatine Blätter
  • passierte Himbeere oder andere rote Früchten
3.6/5 (54 Bewertung)

Von

Die Gelatineblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser für 10 Minuten weich werden lassen

  • Für das Panna cotta:
  • 50 cl Schlagsahne
  • 50 g Zucker
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 1 Vanilleschote
  • 3 Gelatineblätter (6 g)
  • 1 Handvoll Kirschen (8 g)
  • Für die Garnitur:
  • 200 g Kirschen
  • 50 g Zucker
  • 1 kleines Glas Wasser
3.9/5 (12 Bewertung)

Von

Wenn man mal nicht allzu viele Zutaten zu Hause hat -> Perfekt!

  • 6-8 EL Grieß
  • 1/2 L Milch
  • 1 Prise Salz
  • 2-3 EL Zucker
2.9/5 (62 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Klassischer Grießbrei Panna Cotta mit roten Früchten