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Rezepte für Brombeerlikör - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

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Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

Am besten bewertete Brombeerlikör Rezepte

Von

Die Brombeeren waschen, abtropfen lassen und mit dem Zucker in eine Schüssel schichten und leicht stampfen

  • 700 g Brombeeren
  • 200 g Zucker
  • 750 ml Sherry, medium
  • 150 ml Cognag
3.1/5 (36 Bewertung)

Von

Die Brombeeren entstielen, schlechte entfernen und die guten mit den Gewürzen, dem Vanillezucker, dem Kandis und d...

  • 200 g Brombeeren
  • frische 1 Stange/n Zimt
  • 10  Nelke(n)
  • 1 Msp. Vanillezucker
  • 150 g Zucker, (weißer Kandis)
  • ¾ Liter Schnaps, Doppelkorn
2.6/5 (30 Bewertung)

Von

Brombeeren, Rotwein, Zucker, Vanillestange und Zimtstange in einen großen Topf geben und ca

  • 1500 g Brombeeren
  • 1 ½ Liter Wein, rot, (herb)
  • 800 g Zucker oder Kandiszucker evtl. auch etwas weniger
  • 1  Vanilleschote(n)
  • 1 Stange/n Zimt
  • 1 ½ Liter Rum, 40%
1.5/5 (2 Bewertung)

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