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Squash Canapés
Eine köstliche, herbstliche Vorspeise, die ganz leicht zubereitet ist. Ihr braucht:
- 1 Baguette oder 1 Packung Sandwich Toast
- 250 g Kürbis
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Frischkäse (am besten Ziegenkäse)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zweige Thymian
- Kürbiskerne zum Bestreuen
- Salz & Pfeffer
Den Kürbis schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Mit etwas Olivenöl, Salt und Pfeffer in einer Pfanne 5 Minuten weichdünsten. Die Knoblauchzehe in den Frischkäse pressen und einrühren. Die Blätter der Thymianzweige abrupfen und ebenfalls unter den Frischkäse mischen.
Das Baguette in feine Scheiben schneiden, mit Frischkäse bestreichen und die Kürbisstücke darauf platzieren. Mit Kürbiskernen bestreuen und servieren.