"Wilde Hefe" ganz einfach selber machen
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Wilde Hefe
Hefekulturen sind Mikroorganismen, die bestimmte Nährstoffe zersetzen, wie etwa Zucker. Wenn Hefe und Zucker aufeinander treffen, kann zum Beispiel Alkohol entstehen. Hefe ist allerdings vegan, da die Mikroorganismen keinen Schmerz empfinden und nicht dem Tierreich zugeordnet werden. Veganer können also ohne Bedenken Hefe zu sich nehmen. Industriell hergestellte Hefe kann in Pulver- (Trockenhefe) oder Würfelform (frische Hefe) erworben werden, wilde Hefe, die aus natürlichen Zutaten hergestellt wird, ist jedoch flüssig. Was ihr dazu braucht, verraten wir euch jetzt...
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