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Hausgemachtes Pesto mit Stößel oder Mixer zubereitet

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HeimGourmet

©GettyImages- ElenaSeychelles

Zubereitung im Mörser

Die Basilikumblätter und eine weitere Prise Salz hinzufügen. Zerstoßen, bis das Basilikum zu einer cremigen Masse geworden ist. Nun die Pinienkerne hinzufügen. Wenn sie zerkleinert sind, fügt nach und nach den Pecorino und den Parmesan hinzu und zerkleinert alles weiter.


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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält.