Wir reisen in 80 Käsesorten einmal um die Welt - kennt ihr sie alle?

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Appenzeller - Schweiz

Diesen harten Kuhmilchkäse aus der Schweiz bekommt man in 3 verschiedenen Altersklassen. Der Klassiker ist 3 bis 4 Monate alt; "Surchoix" ist 4 bis 6; und "Extra" ist 6 Monate alt oder älter. Er ist hart, was ihn perfekt für's Knabbern macht. Die fruchtigen, würzigen Aromen lassen sich gut mit anderen Käsesorten wie Gruyère und Emmentaler für ein super leckeres Fondue kombinieren.