10 leckere Frühstücksideen für Diabetiker

Die Heimgourmet-Redaktion, 24/06/2019

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Quiche mit Zucchini und Hühnchen

Für diese leckere Quiche zunächst 2 Zucchini in geviertelte Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. 2 Hühnchenfilets würfeln und hinzugeben.

In einer Schüssel 4 Eier mit 200 ml Sahne und etwas Salz vermischen. Einen Mürbeteig in einer Quicheform auslegen und die Hühnchen- und die Zucchinistückchen darauf verteilen. Die Eimischung hinzufügen und 85 g geriebenen Parmesan darüber streuen. Für 30-35 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.