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Rote Bete war noch nie so köstlich: Saftig-süßer Schokoladenkuchen mit Roter Bete

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HeimGourmet

©GettyImages

Zutaten

  • 400 g Rote Bete (roh)
  • 100 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 % Kakao)
  • 120 ml Rapskernöl
  • 140 g Rohrzucker
  • 3 große Eier
  • 160 g Dinkelmehl
  • 35 g Rohkakaopulver
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz

Für die Glasur

  • 100 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 % Kakao)
  • 60 ml Mandelmilch
  • 4 EL Rapskernöl
  • 1 EL Ahornsirup

Ein paar Waldbeeren zum Verzieren


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