Frische selbstgebackene Brötchen mit WALNÜSSEN ohne Kneten

Die Heimgourmet-Redaktion, 15/11/2018

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©Silvia Santucci

ZUBEREITUNG

Fügt den Honig und die Milch, sowie zuletzt das Wasser hinzu und vermischt alle Zutaten mit einem Holzlöffel. Der Teig wird nicht geknetet, es ist also normal, dass er sehr klebrig ist.

Bestreut den Teig nun mit etwas Mehl, bedeckt die Schüssel mit einem sauberen, feuchten Geschirrtuch und lass den Teig etwa eine Stunde bei Umgebungstemperatur ruhen. Nach Ablauf der Zeit sollte sich das Volumen des Teiges verdoppelt haben.