Die Super-Salsa aus Mexiko: Scharfe Chili-Schokoladen-Sauce MOLE POBLANO

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Rezept für eine köstliche Schoko-Chili-Sauce

Zutaten: 

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen 
• 1/4 l Brühe
• 60 g getrocknete Anchos (getrocknete Poblano-Chilis) 
• 60 g Chili, gemahlen
• 100 g dunkle Bitterschokolade (mit hohem Kakaoanteil bspw. 90%)
• 30 g Zimt 
• Salz