Süße Verführung: 5 selbstgemachte Marmeladen, die ihr diesen Herbst probieren solltet

Die Heimgourmet-Redaktion, 11/10/2018

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Birnen-Ingwer-Marmelade mit Zimt

Eine originelle und unwiderstehliche Kombi!

Zutaten:

1,2 kg Birnen
4 EL Zitronensaft
40 g Ingwerwurzel
1 kg Gelierzucker 2:1
2 Stangen Zimt

Zubereitung:

Die Birnen schälen, entkernen und klein schneiden. Die Birnenstücke mit dem Zitronensaft vermischen und mit einem Pürierstab grob pürieren. Den Ingwer schälen, kleinwürfelig schneiden und zu dem Birnenmus mischen. Den Gelierzucker sowie die Zutaten hinzufügen und alles aufkochen lassen und dabei ständig rühren. Für vier Minuten köcheln lassen. Die Zimtstangen herausholen und die Marmelade in heißem Zustand in die Gläser füllen. Gut verschließen, auf den Deckel stellen und für ungefähr 15 Minuten abkühlen lassen. Wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen.