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Süße Verführung: 5 selbstgemachte, herbstliche Marmeladen

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HeimGourmet

©Thinkstock.com

Birnen-Ingwer-Marmelade mit Zimt

Eine originelle und unwiderstehliche Kombi! 

Zutaten: 

  • 1,2 kg Birnen
  • 4 EL Zitronensaft
  • 40 g Ingwerwurzel
  • 1 kg Gelierzucker 2:1
  • 2 Stangen Zimt

Zubereitung: 

Die Birnen schälen, entkernen und klein schneiden. Die Birnenstücke mit dem Zitronensaft vermischen und mit einem Pürierstab grob pürieren. Den Ingwer schälen, kleinwürfelig schneiden und zu dem Birnenmus mischen. Den Gelierzucker sowie die Zutaten hinzufügen und alles aufkochen lassen und dabei ständig rühren. Für vier Minuten köcheln lassen. Die Zimtstangen herausholen und die Marmelade in heißem Zustand in die Gläser füllen. Gut verschließen, auf den Deckel stellen und für ungefähr 15 Minuten abkühlen lassen. Wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen. 


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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Figurbewusst lecker: Die Breakfast Bowl

 

Und hier geht's zum Rezept

Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten! 

 

Zutaten

  • 60 g Haferflocken
  • 2 EL Kürbiskerne
  • etwas Fleur de Sel
  • 60 g Milch
  • Griechischer Joghurt nach Belieben
  • eine kleine handvoll Pekannüsse
  • geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
  • etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

  1.  Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen. 
  2. Für eine halbe Stunde kaltstellen.
  3. Mit dem Joghurt mischen. 
  4. Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren. 
  5. Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
  6. Genießen! 

 

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!