Asia- Party in der Pfanne: Nudeln mit Tofu, Pilzen und Gemüse
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Zubereitung
Die Nudeln kochen. Wenn Soba oder Udon genommen werden, nur 2-3 Minuten kochen, dann abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Dann das Gemüse vorbereiten. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprika und Karotten waschen und in Streifen schneiden. Lauch zerkleinern und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch in einer Presse zerdrücken. Ingwer ebenfalls klein schneiden und den Tofu würfeln. Den Tofu dann in ein sauberes Tuch geben und die Flüssigkeit durch Drücken extrahieren.
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