Asia- Party in der Pfanne: Nudeln mit Tofu, Pilzen und Gemüse
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Zubereitung
Das Öl in einem Wok oder in einer Antihaftpfanne erhitzen und dann die Zwiebel goldig dünsten. Danach beiseite stellen und die Tofuwürfel 5 Minuten bei starker Hitze braten. Knoblauch, Paprika und Pilze dazugeben. Solange braten, bis die Pilze ihr Wasser verloren haben. Dann die Karotten, den Lauch, die Zwiebel und Ingwer dazugeben. Etwas Sojasauce dazugeben und etwas Gemüsebrühe. Mit Gewürzen abschmecken und dann die Nudeln in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und mit etwas Öl anrichten. Zum Schluss mit Schnittlauch und Sesam bestreuen.
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