Herzhafte, zarte Kürbis-Lasagne mit Gorgonzola und Nüssen

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Zubereitung

• Für die Bechamelsauce  die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen, das Mehl sofort hinzufügen und gut mischen, damit keine Klümpchen entstehen.
• Nun die Milch und den Thymianzweig hinzugeben. Bei großer Hitze aufkochen, zunächst ohne zu rühren. Wenn die Sauce kocht, Hitze herunterdrehen und umrühren.
• Muskat nach Geschmack hinzufügen, den Thymian vorsichtig entfernen. Zum Schluss den Käse zugeben und vom Herd nehmen.
• Nun eine Schicht Lasagneplatten in eine gut geölte Auflaufform geben, eine Schicht Kürbis hinzufügen und mit Béchamelsauce übergießen. Dann immer abwechselnd Lasagneplatten, Gemüsefüllung und Soße hinzufügen und die letzte schicht mit Parmesan bestreuen.
• Einige dünne Kürbisscheiben für die Dekoration oder gehackte Nüsse oder Kürbiskerne darüberlegen, dann wird das ganze noch knuspriger.
• Im Ofen bei 180 ° C 20 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun geworden ist.

Guten Appetit!