Hausgemachte Mandelmilch: gesund und voll im Geschmack!

Weicht die Mandeln die ganze Nacht lang in Wasser ein. Am nächsten Tag lasst ihr sie dann abtropfen und stellt sie beiseite. 

Wenn die Mandeln ausreichend abgetropft sind, gebt ihr sie zusammen mit den Datteln, dem Vanilleextrakt, dem Salz und einem Liter heißen Wasser in einen Mixer. Dann ordentlich pürieren bis eine weiße Flüssigkeit (weitestgehend) ohne Stückchen entstanden ist. Jetzt nehmt ihr ein sauberes Stofftuch zur Hand und passiert eure Mandelmilch, sodass die letzten Stückchen aufgefangen werden und nur die Flüssigkeit zurück bleibt. Und fertig ist eure selbst gemachte Mandelmilch.