Heiße Herbstgetränke: Von Apfelwein bis Spicy Pumpkin Latte

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Heißer Birnenpunsch

Ein aromatischer Birnenpunsch bringt sanfte Süße und würzige Tiefe perfekt ins Gleichgewicht. Die Kombination aus reifen Birnen, Honig und herbstlichen Gewürzen schafft ein Getränk, das zugleich mild, duftend und angenehm wärmend ist. Frischer Thymian verleiht dem Punsch eine überraschend elegante Kräuternote, die sich hervorragend mit Zimt und Birnenaroma verbindet. Dieser Punsch eignet sich wunderbar für gemütliche Abende und ist eine tolle Alternative zu klassischen Glühweinen. Mit einer dekorativen halben Birne im Glas erhält das Getränk zudem eine besonders schöne, natürliche Optik.

Zutaten (für 4 Personen)

• 4 reife Birnen (3 fürs Püree, 1 halbiert zur Deko)
• 800 ml Birnensaft
• 200 ml Wasser
• 2 Zimtstangen
• 4 Nelken
• 2–3 Zweige frischer Thymian
• 3–4 EL Honig
• Salz zum Abrunden

Zubereitung

1. Drei Birnen schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
2. Birnenstücke mit Birnensaft, Wasser, Zimtstangen, Nelken und Thymian in einen Topf geben und langsam erhitzen.
3. Mischung etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich sind und die Gewürze ihr Aroma abgegeben haben.
4. Flüssigkeit durch ein Sieb gießen, die weichen Birnen fein pürieren und das Püree wieder in den Punsch rühren.
5. Honig einrühren und den Punsch erneut erwärmen, ohne ihn zum Kochen zu bringen.
6. Mit einer kleinen Prise Salz abrunden, in Gläser füllen und je eine halbe Birne als dekorative Einlage hinzufügen.